Ini resepi ayam masak merah simple yang tidak boleh dipandang enteng. Walaupun simple bersahaja, rasanya marvellous tak kira masa.
Ini resepi ayam masak merah simple yang tidak boleh dipandang enteng. Walaupun simple bersahaja, rasanya marvellous tak kira masa.
Terdapat pelbagai resepi ayam masak merah, ada yang ala-ala kenduri, ada yang manis dan ada juga yang pedas melahar. Konsepnya lebih kurang sama tapi resepinya sedikit berlainan.
Bagi saya resepi ayam masak merah simple ini boleh dikira sebagai all-time favourite. Sangat sesuai untuk dihidang pada bila-bila masa tak kira waktu. Kadang-kadang untuk sarapan pun jadi.
Ketika sambutan hari raya Aidilfitri tak perlu cakaplah, ianya memang salah satu masakan perayaan yang wajib. Anak-anak memang selamba layan ratah ayam masak merah depan TV tanpa rasa segan silu dan bersalah.
3sudu besarcili boh(Boleh tambah jika mahu lagi pedas)
100gramtomato puree
1-2bijibawang merah besar(Dikisar halus)
3ulasbawang putih(Dikisar halus)
2incihalia(Dikisar halus)
2batangserai(Dititik)
1kiubayam Maggi
Minyak masak
Sedikit garam dan serbuk kunyit
Sedikitdaun sup(Untuk hiasan)
Instructions
Kita mula dengan menggoreng ayam. Lumur ayam dengan sedikit serbuk kunyit dan garam. Agak-agak sahaja.
Kemudian terus goreng ayam ikut kegaringan yang anda suka. Saya suka garing-garing sikit. Angkat dan ketepikan.
Dengan minyak yang sama, tumis dahulu serai yang telah dititik sampai naik bau. Kemudian tumis pula bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar halus sehingga wangi.
Seterusnya masukkan pula cili boh, tomato puree dan kiub ayam Maggi. Kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul sebati. Jika terlalu pekat, masukkan sedikit air.
Perasakan dengan garam secukup rasa dan masukkan sedikit hirisan daun sup sebagai hiasan.
Siap. Resepi ayam masak merah simple sedia untuk dihidang.
Tips Resepi Ayam Masak Merah Simple
Terdapat pelbagai cara dan tips untuk mendapatkan ayam masak merah yang sedap. Semuanya terpulang kepada tuan empunya resepi.
Tetapi untuk saya ada beberapa tips yang sering saya lakukan. Antaranya adalah: