Resepi Sambal Udang Petai Padu
Ini resepi sambal udang petai terpadu. Penangan dia memang boleh buat mengigau.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time10 minutes mins
Total Time20 minutes mins
Course: Main Course
Cuisine: Malay
Keyword: sambal udang petai, sambal udang, udang
Servings: 4 orang
Calories: 580kcal
- 500 gram udang
- 2 tangkai petai (Dikopek dan dipotong dua)
- 1-2 biji bawang besar (Dikisar halus)
- 3-5 sudu cili boh (Boleh tambah jika suka pedas)
- 1 kiub Pati Ayam Maggi
- 2-3 keping asam gelugor
- Sedikit minyak untuk menumis
- Sedikit garam secukup rasa
Bersihkan udang dan asingkan.
Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang merah sehingga naik bau. Jika sukakan kuah sambal yang lebih pekat, boleh tambah kuantiti bawang merah kisar.
Masukkan cili boh dan masak sehingga pecah minyak. Masukkan air jika terlalu kering.
Masukkan kiub Pati Ayam Maggi, petai, garam secukup rasa dan asam keping. Didihkan.
Akhir sekali masukkan udang dan biarkan 1-2 minit sahaja. Kemudian tutup api.
Siap! Resepi sambal udang petai siap untuk dihidang.